{"product_id":"spumante-best-brut-dop-falesco-famiglia-cotarella","title":"Bester Brut DOP-Schaumwein „Falesco“ der Cotarella-Familie","description":"\u003cul\u003e  \u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e  \u003cem\u003eFunkelnde Eleganz vom Bolsena-See\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e  \u003cem\u003eFruchtige Noten und lebendige Säure\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\u003cem\u003eCharmat-Methode für eine feine Perlage\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003eDer Spumante Best Brut DOP der renommierten Familie Cotarella wird aus ausgewählten Trauben der Region Montefiascone gewonnen und nach der Charmat-Methode zu Schaumwein verarbeitet. Er ist das Ergebnis der fachmännischen Verarbeitung von Trauben, die vom einzigartigen Mikroklima der Region profitieren, das ideale Bedingungen für die Entwicklung perfekter Eigenschaften für die Schaumweinherstellung bietet.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften \u003c\/strong\u003eEin helles Gelb mit zarten grünlichen Reflexen, die seine Frische unterstreichen. In der Nase entfaltet sich sofort ein duftendes und direktes Bouquet mit angenehmen Fruchtnoten, die an frischen Apfel erinnern. Am Gaumen umschmeichelt der feine, anhaltende Schaum den Gaumen und offenbart eine lebendige Säure, die von einem würzigen und angenehm langen Abgang harmonisch ausbalanciert wird.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebiet \u003c\/strong\u003eDie Trauben für diesen edlen Schaumwein stammen aus Weinbergen in der Region Montefiascone. Das typische Klima dieser Gegend, geprägt von guter Belüftung und idealen Temperaturen, ermöglicht die Erzeugung von Trauben mit einem natürlich niedrigen Alkoholgehalt und einer ausgeprägten Säure – wesentliche Eigenschaften für die Herstellung eines hochwertigen Brut-Schaumweins nach der Charmat-Methode.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinherstellung \u003c\/strong\u003eNach schonendem Pressen wird der Most in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (13–15 °C) vergoren, um seine primären Aromen zu bewahren. Nach der alkoholischen Gärung reift der Grundwein weiter in Edelstahltanks, bevor er zur zweiten Gärung nach der Charmat-Methode in einen Autoklaven überführt wird. Diese Methode verleiht dem Wein seine charakteristische, feine und elegante Perlage.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeugier \u003c\/strong\u003eBest Brut, hergestellt nach der Charmat-Methode und im Sommer 2015 uraufgeführt, ist die erste Schaumweinvariante von Est! Est!! Est!!!, dem typischen Weißwein aus Montefiascone. Daher auch der originelle und verspielte Name: Best Brut.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Legende „Est! Est!! Est!!!“\u003c\/strong\u003e:  „Est“ ist im Lateinischen die Abkürzung für „est bonum“ und bedeutet „guter Wein“. Um das 12. Jahrhundert kehrten Geistliche, die durch die Gegend um Montefiascone reisten, in den örtlichen Gasthäusern ein. Um zu zeigen, dass der Wein gut war, schrieben sie das Wort „Est“ an die Tür. Sobald sie in Montefiascone angekommen waren, den Wein probiert und seine außergewöhnliche Qualität festgestellt hatten, schrieben sie dreimal die Botschaft „Est! Est!! Est!!!“ darauf.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eGRÖSSE\u003c\/b\u003e:  0,75-Liter-Flasche.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eHERKUNFT\u003c\/b\u003e:  Latium.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eTRAUBEN\u003c\/b\u003e:  Trebbiano 60 %, Rossetto 15 %, Malvasia 25 %.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e:  12,38 Vol.-%\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eSERVIERTEMPERATUR:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003eTemperatur zwischen 8 und 10 °C.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eAUFBEWAHRUNGSMETHODE\u003c\/b\u003e:  An einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUZENT\u003c\/b\u003e:  Familie Cotarella - Montecchio (TR).\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eSPEZIFISCHE HINWEISE\u003c\/b\u003e:  Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eFamilie Cotarella\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003eDie Verbindung der Familie Cotarella zur Welt des Weins begann in den 1960er Jahren, als Antonio und Domenico Cotarella, Winzer in Monterubiaglio, ihr erstes Weingut für die eigene Weinproduktion errichteten.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eObwohl sich Famiglia Cotarella stetig weiterentwickelt, ruht sie auf wenigen unveränderlichen Säulen: der Liebe zu unseren Wurzeln, einer Kultur des kontinuierlichen Austauschs, ständiger Forschung, Neugier und der Bereitschaft, Innovationen zu schaffen und sich von ihnen inspirieren zu lassen. Wir lieben unsere Arbeit und haben Freude am Zuhören und Teilen.Ohne all diese Dinge wären wir nicht die, die wir heute sind, und wir wären auch nicht bereit, uns den Herausforderungen von morgen zu stellen.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/storia.jpg?v=1743605652\"\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eGEBIET\u003cbr\u003eWir wählen Weinberge aus, die ideale Boden- und Klimabedingungen für den Anbau unserer Reben bieten, und erforschen kontinuierlich das Terroir Umbriens und Latiums, um ihr wahres Potenzial vollständig zu verstehen.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eWISSENSCHAFTLICHKEIT\u003cbr\u003eVom Anbau bis zur Weinherstellung setzen wir auf wissenschaftliche Methoden und modernste Techniken, denn wir sind überzeugt, dass Experimentierfreude, Innovation und eine lebendige Weinkultur unerlässlich sind, um die Weintraditionen unserer Region wiederzubeleben.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eDYNAMIK\u003cbr\u003eDie ständige Reise zwischen unseren Wurzeln und der Zukunft, der Wunsch, das volle Potenzial unserer Anbaugebiete zu entdecken und Weine zu kreieren, die deren Charakteristika und einzigartige Merkmale hervorheben.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51809179173195,"sku":"VIN01614","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN01614_SpumanteBrestBrutDOPFalescoFamigliaCotarella.png?v=1747141784","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/de\/products\/sekt-brest-brut-dop-falesco-cotarella-familie","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}