{"product_id":"sauvignon-alto-adige-doc-elena-walch","title":"Sauvignon Südtirol DOC Elena Walch","description":"\u003cp\u003eDieser Sauvignon besticht durch seine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und ein aromatisches Bouquet mit Anklängen von reifen Stachelbeeren, Holunderbeeren und zarten Kräuternoten. Die elegante Struktur und die ausgewogene Säure vereinen sich zu einem absolut einladenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeinherstellung\u003c\/strong\u003e:  Die Trauben werden schonend gepresst und der Most statisch geklärt. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 19 °C. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Hefe in Edelstahltanks.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaarungen\u003c\/strong\u003e:  Hervorragend sowohl als frischer Aperitif als auch als Beilage zu ersten Gängen von Pasta mit Fisch und Gemüse sowie zu Süßwasserfisch.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRÖSSE\u003c\/b\u003e:  0,75-Liter-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHERKUNFT\u003c\/b\u003e:  Trentino-Südtirol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTRAUBEN\u003c\/b\u003e:  100% Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e:  13 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSERVIERTEMPERATUR:\u003c\/b\u003e Temperatur zwischen 8 und 10 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAUFBEWAHRUNGSMETHODE\u003c\/b\u003e:  An einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUZENT\u003c\/b\u003e:  ELENA WALCH SRL - Tramin, Südtirol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSPEZIFISCHE HINWEISE\u003c\/b\u003e:  Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eElena Walch Weingut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeschichte, Innovation und Nachhaltigkeit. Die Geschichte des Weinguts begann vor 150 Jahren mit seinen Natursteinfundamenten und seiner Pionierarbeit im Bereich der ökologischen Nachhaltigkeit. Später wurde es modernisiert und zu einem der schönsten und traditionsreichsten Privatweingüter Südtirols umgestaltet. Hier entstehen die Weine von Elena Walch, meisterhaft aus feinsten Trauben und nach nachhaltigen Prinzipien vinifiziert, mit vollem Respekt vor Natur und Umwelt. Die beträchtliche Größe der familiengeführten Weinberge trägt dazu bei, dass das Weingut zu den produktivsten der gesamten Region zählt. Ab der Lese 2015 wurde unser historischer Keller um einen neuen, hochmodernen unterirdischen Gärkeller erweitert. Die auf dem Prinzip der Schwerkraft basierenden Verfahren ermöglichen eine besonders schonende Traubenverarbeitung. Ein besonders sanfter Lesepunkt und der Transport der Trauben über ein Förderband gewährleisten eine schonende Beförderung in die konischen Tanks. Diese Investition bildet die Grundlage für die Ganzbeerenverarbeitung und optimiert so die Qualität, insbesondere bei Rotweinen. In diesem Sinne ist unser Weingut derzeit das einzige in Südtirol und zählt zu den modernsten Gärkellern des Landes; wir setzen uns voll und ganz für Nachhaltigkeit ein.\u003c\/p\u003e","brand":"Elena Walch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43770186727681,"sku":"VIN00975","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/products\/SauvignonAltoAdigeDOCElenaWalch.png?v=1716903394","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/de\/products\/sauvignon-sudtirol-doc-elena-walch","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}