{"product_id":"salama-da-sugo-igp","title":"Salama da Sugo IGP Bonfatti","description":"\u003cp\u003eSalama da Sugo g.g.A. ist eine der bekanntesten Wurstwaren der kulinarischen Tradition Ferraras. Als geschützte geografische Angabe wird sie von erfahrenen lokalen Metzgern hergestellt, die nur bestes Schweinefleisch auswählen und es nach einem strengen, traditionellen Rezept verarbeiten. Diese Wurst zeichnet sich durch ihren kräftigen Geschmack aus, der durch eine gekonnte Kombination von Gewürzen und die spezielle Reifezeit entsteht und sie zu einer italienischen Gaumenfreude macht.\u003c\/p\u003e  \u003cdiv style=\"position: relative; width: 100%; height: 0; padding-top: 177.7778%; padding-bottom: 0; box-shadow: 0 2px 8px 0 rgba(63,69,81,0.16); margin-top: 1.6em; margin-bottom: 0.9em; overflow: hidden; border-radius: 8px; will-change: transform;\"\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" style=\"position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0; border: none; padding: 0; margin: 0;\" src=\"https:\/\/www.canva.com\/design\/DAGTL_PaNXQ\/Y9kn34Sa9XR6OKkJZFhPcg\/watch?embed\"\u003e      \u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie man Salama da Sugo PGI am besten genießt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUm Salama da Sugo PGI optimal zu genießen, empfiehlt es sich, es auf zwei Arten zuzubereiten: \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGEKOCHT (in einer Schachtel verpackte Version)\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e:  Etwa 20 Minuten im Wrap ziehen lassen. Mit Kartoffelpüree oder Erbsen servieren.\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eMIKROWELLE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e:  Aus der Verpackung nehmen und etwa 4 Minuten garen. Nach der Hälfte der Garzeit wenden.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eganze gewürzte Version\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e:  Die ganze, gereifte Salami kann man pur genießen, wie eine Wurstsoße in Scheiben schneiden oder, traditionell zubereitet, kochen: Dazu wird sie in einen Topf mit Wasser gegeben, aufrecht hingestellt, mit dem Faden an einer Schöpfkelle oder einem ähnlichen Küchenutensil befestigt und mit geschlossenem Deckel etwa sechs Stunden lang gekocht. Anschließend wird sie in Spalten oder dicke Scheiben geschnitten und üblicherweise mit Kartoffelpüree oder gekochtem Gemüse serviert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQualität \u003c\/strong\u003eFür die Herstellung von Salama da Sugo werden ausgewählte Schweinefleischstücke verwendet, die mit Gewürzen wie Pfeffer und einem Hauch Rotwein verfeinert werden, was dem Produkt ein komplexes und unverwechselbares Aroma verleiht.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e  \u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cstrong\u003eZUTATEN: \u003c\/strong\u003eSchweinefleisch, Schweinefett, Schweinezunge, Rotwein, Schweineleber, Salz, Gewürze, Antioxidationsmittel E301 und Konservierungsmittel E250.\u003c\/p\u003e  \u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cstrong\u003eSPEICHERMETHODE: \u003c\/strong\u003eKühl und trocken lagern.\u003c\/p\u003e  \u003cp class=\"Standard\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003eWERTE NUTRIZ.MEDI Pro 100 g Produkt: Brennwert 1905 kcal\/461 kJ, Fett 42,1 g (davon gesättigte Fettsäuren 15,5 g), Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g), Eiweiß 20,4 g, Salz 3,3 g\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUZENT\u003c\/strong\u003e:  Gianni Negrini srl - Renazzo (FE).\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eBonfatti\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003eDas Unternehmen Gianni Negrini, das die Wurstwaren der Marke Presidium unter dem Namen Bonfatti vertreibt, hat seinen Sitz in Cento, einer Stadt im Flachland, die gleich weit von Ferrara, Bologna und Modena entfernt liegt. Das Klima und die lange Tradition der Schweinehaltung in der Region machen sie besonders geeignet für die Herstellung von Wurstwaren.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003ciframe title=\"Gianni Negrini Srl\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lNwxjsYvTqY?list=TLGG82u6hJNL_HIxMTEwMjAyNA\" height=\"653\" width=\"1161\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eLandwirtschaft und Schlachtung sind Teil der Lieferkette für Tierschutz und verantwortungsvollen Antibiotikaeinsatz und nach den Anforderungen der Norm DTP040 zertifiziert. Das technische Dokument legt die baulichen und organisatorischen Merkmale fest, die landwirtschaftliche Betriebe und Schlachthöfe zum Schutz des Schweinewohls erfüllen müssen, und regelt den Umgang mit und die Anwendung von Arzneimitteln, einschließlich Antibiotika, die verantwortungsvoll und nur in äußersten Notfällen eingesetzt werden dürfen. Das technische Dokument fordert die Einhaltung von über 150 Anforderungen in den Bereichen Landwirtschaft, Sicherheit, Transport, Arzneimittel und Schlachtung.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonfatti","offers":[{"title":"Ganz gewürzt ca. 1 kg","offer_id":50556540322123,"sku":"FRS00774","price":23.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"in Segmenten vorgegart im 200\/250g-Karton","offer_id":50556540354891,"sku":"FRS00777","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/SalamadaSugoIGPBonfatti.png?v=1785927802","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/de\/products\/salama-da-sugo-igp-de","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}