{"product_id":"sagrantino-montefalco-docg-25-anni-caprai-2018","title":"Sagrantino Montefalco DOCG „25 Jahre“ Caprai 2020","description":"\u003cp\u003eArnaldo Caprais „25 anni“ ist ein reinsortiger Sagrantino, der aus Weinbergen im Herzen der Weinregion Montefalco in Umbrien stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerfahren\u003c\/strong\u003e:  Im Anschluss an \u003cem\u003eWeinlese\u003c\/em\u003e Die Trauben werden von Hand in den Keller transportiert und dort gepresst. Der so entstandene Most gärt anschließend in Stahlbehältern. Die Gärphase \u003cem\u003eVerfeinerung\u003c\/em\u003e Es besteht aus einer anfänglichen Periode \u003cem\u003eReifung\u003c\/em\u003e 24 Monate Reifung im Barrique, anschließend etwa 8 Monate Flaschenreifung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerkostung\u003c\/strong\u003e:  Er hat einen \u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e Dunkles, undurchdringliches Rubinrot. So dicht für das Auge wie für die \u003cstrong\u003eNase\u003c\/strong\u003e,  Reich an vielschichtiger und facettenreicher Komplexität. Noten von dunklen Früchten, Rose und Kakao folgen aufeinander, ergänzt durch eine würzige Palette von Pfeffer, Nelken und Zimt; ein balsamischer Hauch von Kiefernharz rundet das wahrhaft weite Bouquet ab. Die Tannine sind präsent, aber perfekt eingebunden und beeinträchtigen den weichen Charakter des Weins nicht, sondern unterstreichen ihn. Ein Wein mit langem Lagerpotenzial. Er kann bis zu 10 Jahre gelagert werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaarungen\u003c\/strong\u003e:  Es passt hervorragend zu gebratenem und geschmortem Wild sowie zu reifen und aromatischen Käsesorten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRÖSSE\u003c\/b\u003e:  0,75-Liter-Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHERKUNFT\u003c\/b\u003e:  Umbrien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTRAUBEN\u003c\/b\u003e:  100% Sagrantino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e:  14 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSERVIERTEMPERATUR:\u003c\/b\u003e Temperatur zwischen 12 und 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAUFBEWAHRUNGSMETHODE\u003c\/b\u003e:  an einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUZENT\u003c\/b\u003e:  Arnaldo Caprai S.A.  srl - Loc. Torre, Montefalco (PG).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSPEZIFISCHE HINWEISE\u003c\/b\u003e:  Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaprai Weingut\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e1971 erwarb Arnaldo Caprai, ein erfolgreicher Textilunternehmer, 45 Hektar Land in Montefalco, um seinen Traum vom eigenen Weingut zu verwirklichen. Nach und nach, überzeugt vom enormen Potenzial der einheimischen Sagrantino-Traube, wurden die besten angrenzenden Lagen zum Weingut hinzugekauft. 1988 übernahm Arnaldos Sohn Marco Caprai die Leitung des Unternehmens. Mit großem Engagement und durch seine fachkundige Führung sowie die Anbahnung von Kooperationen mit Branchenexperten und Forschungsinstituten in den Bereichen Agronomie und Önologie gab er den entscheidenden Anstoß zum Erfolg der Weine. Seit 1991 hat das Unternehmen enorme Anstrengungen unternommen: den Erwerb neuer Weinberge, Experimente und die technologische Modernisierung. Die Ergebnisse waren bereits nach kurzer Zeit sichtbar: Die besten Klone und Erziehungssysteme wurden identifiziert, die geeignetsten Gärverfahren ausgewählt und das optimale Holz für die Reifung verwendet. Die Selektion des Sagrantino di Montefalco '93 (zum 25-jährigen Jubiläum des Weinguts) etabliert Marco fest unter den großen italienischen Weinproduzenten. In den letzten fünf Ausgaben wurde der Sagrantino 25 Anni vom „Guida ai Vini d'Italia“, herausgegeben von Gambero Rosso und Slow Food, mit dem renommierten Prädikat „Tre Bicchieri“ ausgezeichnet. Hinzu kommen weitere prestigeträchtige Auszeichnungen, darunter die drei Sterne des „Guida Veronelli“ und der „Oscar del Vino“ für den besten Produzenten, verliehen vom italienischen Sommelierverband. Seit 1995 ernten wir die Früchte intensiver Arbeit, darunter bedeutende Investitionen und Forschung, um Ihnen unsere besten Produkte anbieten zu können.Das Ziel ist heute dasselbe wie vor dreißig Jahren: ständige und sorgfältige Arbeit zur Sicherstellung der Qualität, Forschung und Experimente mit neuen agronomischen und weinbaulichen Techniken sowie die Verbreitung der Kultur und Traditionen der Region, die das Unternehmen verkörpert.\u003c\/p\u003e","brand":"Caprai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43291891925249,"sku":"VIN00831","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/SagrantinoMontefalcoDOCG25anniCaprai2020.png?v=1719836957","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/de\/products\/sagrantino-montefalco-docg-25-years-caprai-2018","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}