{"product_id":"rosso-toscana-igt-testamatta-bibi-graetz","title":"Rosso Toscana IGT „Testamatta“ Bibi Graetz","description":"\u003cp\u003eDer Rosso Toscana IGT Testamatta Bibi Graetz ist ein hochwertiger Rotwein aus 100 % Sangiovese-Trauben. Er zeichnet sich durch seine tief rubinrote Farbe und ein intensives Aroma von roten Früchten und Gewürzen aus. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und strukturiert mit weichen Tanninen und einem langen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeinherstellung \u003c\/strong\u003eDie Testamatta-Trauben werden von Hand aus 6 Weinbergen ausgewählt: \u003cem\u003eVincigliata, Olmo, Lamole, Londa, Montefili und Siena\u003c\/em\u003e.  Jeder Weinberg ist in Parzellen unterteilt und wird separat abgeerntet, um die Trauben zum richtigen Zeitpunkt der Reife zu ernten.\u003cbr\u003eNach einer ersten Selektion im Weinberg erfolgt im Keller eine zweite Selektion der Trauben an zwei Sortiertischen, um sicherzustellen, dass nur die besten Beeren ausgewählt werden. Anschließend werden die Sangiovese-Trauben schonend gepresst und in offene 225-Liter-Barriques, Stahltanks oder konische 50-Hektoliter-Holzfässer umgefüllt. Dabei wird sorgfältig darauf geachtet, jede Partie getrennt zu halten. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Während der Hauptgärungsphase wird dreimal täglich umgepumpt oder manuell untergestoßen, nach etwa einer Woche reduziert sich die Häufigkeit auf einmal.\u003cbr\u003eNach Abschluss der Gärung wird der Wein in Barriques und Holzfässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung und die Reifung 18 Monate lang stattfinden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaarungen \u003c\/strong\u003eTestamatta ist ein hervorragender Wein zu Fleisch- und Käsegerichten. Er kann auch pur als Meditationswein genossen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRÖSSE:\u003c\/b\u003e 0,75-Liter-Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHERKUNFT\u003c\/strong\u003e:  Toskana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTRAUBE\u003c\/strong\u003e:  100% Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSERVIERTEMPERATUR\u003c\/strong\u003e:  12°\/18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e:  13 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAUFBEWAHRUNGSMETHODE\u003c\/strong\u003e:  Kühle, vor Sonnenlicht geschützte Lage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPEZIFISCHE HINWEISE\u003c\/strong\u003e:  Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUZENT\u003c\/strong\u003e:  Bibi Graetz S.R.L.  - Fiesole (FI).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBibi Graetz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn nur 20 Jahren hat sich Bibi Graetz dank der außergewöhnlichen Qualität seiner aus 100 % Sangiovese-Trauben hergestellten Weine Testamatta und Colore zu einer festen Größe in der italienischen und internationalen Weinszene entwickelt. Die Trauben wachsen in den Hügeln von Florenz und in den besten Chianti Classico-Gebieten wie Montefili und Lamole.I Auf der Insel Giglio werden Weißweine aus fantastischen, jahrhundertealten Ansonica-Reben mit Blick aufs Meer gekeltert. Diese Weine sind eine großartige Inspirationsquelle und beweisen, dass die Toskana neben hervorragenden Rotweinen auch exzellente Weißweine hervorbringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51476522074443,"sku":"VIN01791","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN01791_RossoToscanaIGTTestamattaBibiGraetz.png?v=1742396506","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/de\/products\/rosso-toscana-igt-testamatta-bibi-graetz","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}