{"product_id":"ripasso-valpolicella-doc-corte-giara-allegrini","title":"Ripasso Valpolicella DOC „Corte Giara“ Allegrini","description":"\u003cp\u003eRipasso Valpolicella DOC Corte Giara Allegrini ist ein Rotwein, der in der Valpolicella-Region vom Weingut Allegrini hergestellt wird, einem renommierten Produzenten von qualitativ hochwertigen Weinen mit einer langen Tradition in der Valpolicella-Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerfahren\u003c\/strong\u003e:  Nach der Gärung des Valpolicella-Basisweins wird dieser „ripassato“ (über die Schalen der Trauben geleitet), aus denen auch Amarone, ein weiterer bekannter Valpolicella-Wein, hergestellt wird. Dieses Ripasso-Verfahren verleiht dem Wein mehr Struktur, Tiefe und Komplexität. Der Corte Giara Allegrini Ripasso Valpolicella DOC wird aus autochthonen Valpolicella-Rebsorten, vorwiegend Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella, gekeltert. Diese Rebsorten verleihen dem Wein seinen einzigartigen Charakter. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e:  Der Ripasso Valpolicella DOC Corte Giara Allegrini präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfaltet er ein komplexes und vielschichtiges Bouquet mit Noten von reifen Kirschen, Pflaumen, süßen Gewürzen und einem Hauch Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig und geschmeidig mit angenehmer Frische und eleganter Struktur. Die Tannine sind gut eingebunden, und der Wein hat einen langen Abgang.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaarungen\u003c\/strong\u003e:  Dieser vielseitige Wein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert perfekt mit Wurstwaren und gereiftem Käse, passt aber auch zu gegrilltem rotem Fleisch, Schmorgerichten, Pasta mit Fleischsoße und Pilzgerichten. Er kann jung genossen werden, besitzt aber auch Reifepotenzial, wodurch er mit der Zeit an Komplexität und Reife gewinnt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRÖSSE\u003c\/b\u003e:  0,75-Liter-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHERKUNFT\u003c\/b\u003e:  Venetien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTRAUBEN\u003c\/b\u003e:  Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e:  13,5 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSERVIERTEMPERATUR:\u003c\/b\u003e Temperatur zwischen 12 und 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAUFBEWAHRUNGSMETHODE\u003c\/b\u003e:  An einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUZENT\u003c\/b\u003e:  Allegrini - Fumane (VR).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSPEZIFISCHE HINWEISE\u003c\/b\u003e:  Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFamilie Allegrini\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Familie Allegrini prägt die Geschichte von Fumane und der Valpolicella Classica seit dem 16. Jahrhundert und pflegt seither die Weinkultur. Das Unternehmen, eines der bedeutendsten Grundbesitzerfamilien, erfuhr ab den 1960er Jahren unter Giovanni Allegrini einen tiefgreifenden Wandel. Als eine der Schlüsselfiguren für die Wiederbelebung des Valpolicella perfektionierte Giovanni die Weinkunst, indem er die Trauben sorgfältig auswählte und wichtige Innovationen im Weinbau und in der Önologie einführte. Seit 2017 ist Allegrini als „Freund der Biodiversität“ zertifiziert. Diese Zertifizierung würdigt das Engagement des Unternehmens nicht nur für die Reben, sondern auch für die Tiere und Insekten der Landschaft und ihre natürlichen Lebensräume. 2019 erhielt Allegrini die Equalitas-Zertifizierung für nachhaltige Lieferketten in Bezug auf Umwelt, Gesellschaft und Wirtschaft, die das gesamte Lieferantennetzwerk einschließt. Seit 2021 wird der Wasserverbrauch in den Weinbergen kontinuierlich überwacht und ein Verfahren zur Erfassung des CO2-Fußabdrucks eingeführt, das die CO2-Emissionen quantifiziert, um sie zu rationalisieren und gegebenenfalls durch andere agronomische Maßnahmen zu neutralisieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46629054579019,"sku":"VIN01532","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/RipassoValpolicellaDOCCorteGiaraAllegrini.png?v=1716904913","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/de\/products\/ripasso-valpolicella-doc-corte-giara-allegrini","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}