{"product_id":"pecorino-stagionato-sotto-foglie-di-noce","title":"Pecorino stagionato sotto foglie di Noce Matteassi 450g","description":"\u003cp\u003eIl pecorino \u003cstrong\u003eaffinato sotto foglie di noce\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e nasce dalla capillare ricerca che è stata fatta tra i vecchi pastori della Valdichiana, maestri nella conservazione del formaggio con materie povere, regalando al formaggio un sapore ed un profumo unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcedimento\u003c\/strong\u003e: Le forme sono adagiate in barrique di rovere, e tenute a temperatura ambiente. Esse sono adagiate a strati assieme alla materia in cui sono a stagionare le piccole fessure tra le assi delle botti, consentono all'aria di penetrare delicatamente all'interno e creare un microclima perfetto per la maturazione del formaggio. Quando le forme raggiungo la stagionatura perfetta vengono adagiate in casse presentando la forma irregolare ma il profumo e l'intensità del gusto rende ogni formaggio unico nel suo genere.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Ideale con \u003ca href=\"https:\/\/cosidilposto.com\/collections\/vini-rossi\"\u003eVini rossi\u003c\/a\u003e strutturati, \u003ca href=\"https:\/\/cosidilposto.com\/collections\/birre\"\u003eBirre\u003c\/a\u003e scure, \u003ca href=\"https:\/\/cosidilposto.com\/collections\/salumi\"\u003eSalumi\u003c\/a\u003e dal sapore intenso e deciso, perfetto con \u003ca href=\"https:\/\/cosidilposto.com\/collections\/marmellate\"\u003eComposte artigianali\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"https:\/\/cosidilposto.com\/collections\/miele\"\u003eMieli\u003c\/a\u003e di ogni tipo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePEZZATURA\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 400\/500 grammi circa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePEZZATURA\u003c\/strong\u003e: 400\/500 grammi circa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE SPECIFICHE\u003c\/strong\u003e: Pecorino affinato sotto foglie di noce di forma circolare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE\u003c\/strong\u003e: Stagionatura: 120 giorni a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMODALITA' DI CONSERVAZIONE\u003c\/strong\u003e: Temperatura compresa tra 4\/10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINGREDIENTI\u003c\/strong\u003e: Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePRODUTTORE\u003c\/strong\u003e: Caseificio Matteassi Onelio srl - Foiano della Chiana (AR).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDICHIARAZIONE NUTRIZIONALE VALORI MEDI SU 100 g DI PRODOTTO Energia 1918 Kj Energia 463 Kcal Grassi 38 g Di cui acidi grassi saturi 28 g Carboidrati 1.6 g Di cui zuccheri 0.43 g Proteine 27 g Sale 2 g\u003c\/p\u003e","brand":"Matteassi caseificio toscano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34634611785894,"sku":"FRS00564","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/products\/PecorinostagionatosottofogliediNoce.png?v=1716905390","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/de\/products\/pecorino-gewurztunterwalnussblattern","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}