{"product_id":"parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-casello-993-24-mesi-cavola","title":"Bergparmigiano Reggiano DOP „Casello 993“ 24 Monate Cavola","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt in den Bergen, in einer unberührten Umgebung am Fuße des toskanisch-emilianischen Nationalparks.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt mit Wasser aus der Monte Cusna-Quelle auf 2120 Metern Höhe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuf chemische Düngemittel und Pestizide wird verzichtet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Kühe werden mit 100 % Bergfutter gefüttert, die Milch ist von höchster Qualität.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" height=\"313\" width=\"386\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/cas.cavola3_480x480.png?v=1686047550\" alt=\"cas.Cavola\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/cas.cavola3_480x480.png?v=1686047550\" data-mce-style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWas ist mit Mautstelle 993 gemeint...\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e993 ist die Seriennummer der Cavola-Molkerei, umgeben von einem unberührten Paradies an Futterwiesen, auf einer Höhe von 900 Metern. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Unternehmen bewirtschaftet seine Felder ausschließlich mit Firmenmist als Dünger, ohne chemische Düngemittel und Pestizide. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas anschließende Futter ist daher besser und gesünder, eine echte Ernährung der Kühe, die die Produktion von Milch von sehr hoher Qualität ermöglicht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" height=\"355\" width=\"201\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Parmigianoreggianodop_480x480.png?v=1686047577\" alt=\"Parmigiano Reggiano Cavola\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Parmigianoreggianodop_480x480.png?v=1686047577\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDer daraus resultierende Parmigiano Reggiano hat also das gewisse Extra \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eim Vergleich zu dem der Ebene. Die Molkerei Cavola 993 ist im Laufe der Jahrzehnte und Generationen gewachsen, hat sich perfektioniert und ihre Produktion verbessert, ist aber gleichzeitig der beliebten Tradition treu geblieben.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eDer dreistellige Code gilt ausschließlich für die Gebiete Parma und Reggio Emilia\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e. Die 993 ist seit Jahren als Bergzahl bekannt und steht für höchste Qualität! \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eProduktionskette\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eAm Fuße der Pietra di Bismantova, am toskanisch-emilianischen Apennin, auf einer Höhe von 900 Metern, an einem unberührten und bezaubernden Ort. . \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Wasser kommt aus der Quelle des Monte Cusna, rein und kristallklar, die Milchkühe finden in unseren Tälern Nahrung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"993\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Immagine2023-06-20152631_480x480.png?v=1687267944\" width=\"515\" height=\"164\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Immagine2023-06-20152631_480x480.png?v=1687267944\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Milch von höchster Qualität wird ausschließlich in den Bergställen gemolken; Die Verarbeitung erfolgt langsam und wird von den erfahrenen Händen des Käsers sorgfältig überwacht. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSo entstand der Parmigiano Reggiano di Montagna 993. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNach dem Eintauchen in die Salzbecken beginnt die lange Reifezeit in unseren Meditationsräumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"168\" width=\"531\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Immagine2023-06-20152607_480x480.png?v=1687267836\" alt=\"993\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Immagine2023-06-20152607_480x480.png?v=1687267836\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTierschutz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eDer Berg-Parmigiano Reggiano wird aus Milch höchster Qualität hergestellt, die ausschließlich vom Melken der Kühe der Bauernhöfe stammt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Wohlergehen der Tiere steht an erster Stelle. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Kühe in unserer Lieferkette werden mit all der Liebe und Leidenschaft aufgezogen, gefüttert und gepflegt, die ihnen nur die Kleinbauern der Vergangenheit garantieren konnten. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Ställe befinden sich alle in der Nähe der Molkerei in unseren Berggebieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg alt=\"993\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/mucca1_480x480.jpg?v=1687268007\" width=\"444\" height=\"294\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/mucca1_480x480.jpg?v=1687268007\" data-mce-style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003cem\u003eDie Kühe leben in den Ställen und können sich in komfortablen und tierfreundlichen Räumen frei bewegen, eingebettet in eine herrliche Landschaft.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eZusammen mit der richtigen, 100 % natürlichen Ernährung (gemäß den Vorschriften des Konsortiums Parmigiano Reggiano vorgeschrieben) ist das psychophysische Wohlbefinden der Kühe daher von entscheidender Bedeutung, um eine hohe Produktionsleistung, eine Verringerung gesundheitlicher Probleme und einen Mehrwert für die Kühe zu erzielen gesamte Lieferkette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"cas.Cavola\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/cas.cavola_480x480.png?v=1686047506\" width=\"508\" height=\"236\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-mce-style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/cas.cavola_480x480.png?v=1686047506\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDatenblatt\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSPEZIFISCHE HINWEISE\u003c\/b\u003e: Parmigiano Reggiano DOP im Keil in einer eingeschweißten Vakuumverpackung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN\u003c\/b\u003e: Äußeres Erscheinungsbild: winzige und feine Schale von etwa 5 mm Dicke; Pastenfarbe: strohgelb; Geruch: typisch; Geschmack: süß und niemals scharf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHERKUNFT:\u003c\/b\u003e Emilia Romagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZUTATEN:\u003c\/b\u003e KUHMILCH, Salz, Lab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZUSÄTZE UND KONSERVIERUNGSMITTEL:\u003c\/b\u003e Niemand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eKONSERVIERUNGSMETHODEN\u003c\/b\u003e: Kühler und trockener Ort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHERSTELLER\u003c\/b\u003e: CASEIFICIO CAVOLA sca - Fora di Cavola (RE).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNährwerte pro 100gr: ENERGETISCHER WERT\/ENERGIE kcal 402 - kJ 1671 FETTE\/FET 30 Davon gesättigt 20 KOHLENHYDRATE\/KOHLENHYDRATE 0 Davon Zucker 0 PROTEINE\/PROTEINE 32 SALZ\/SALZ 1,6.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCavola Molkerei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Molkerei Cavola wurde 1929 in einem kleinen Dorf in den Bergen von Reggio Emilia gegründet. Umgeben von einem unberührten Futterwiesenparadies, auf 900 Metern Höhe. Das Unternehmen bewirtschaftet seine Felder ausschließlich mit Firmenmist als Dünger, ohne chemische Düngemittel und Pestizide. Das anschließende Futter ist daher besser und gesünder, eine echte Ernährung der Kühe, die die Produktion von Milch von sehr hoher Qualität ermöglicht. Der daraus gewonnene Parmigiano Reggiano hat daher einen Vorteil gegenüber dem der Ebene. Die Molkerei Cavola 993 ist im Laufe der Jahrzehnte und Generationen gewachsen, hat sich perfektioniert und ihre Produktion verbessert, ist aber gleichzeitig der beliebten Tradition treu geblieben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"993\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/993_480x480.png?v=1687268703\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1929 – Die Molkerei Cavola wird mit der Seriennummer 993 gegründet \u003cbr\u003e1982 – Einweihung der neuen Fabrik in der Via Argentina 1 in Cavola (RE) \u003cbr\u003e1998 – Erweiterung der Molkerei \u003cbr\u003e2004 – Erweiterung der Schweinefarm \u003cbr\u003e2012 – Erweiterung des Sudhauses \u003cbr\u003e2016 - Einrichtung eines internen Portionierungslabors \u003cbr\u003e2017 – IFS- und BRC-Zertifizierung \u003cbr\u003e2021 – Halal-Zertifizierung \u003cbr\u003e2022 – Erstellung eines neuen Werks mit Gewürzlager, Reibewerk und Portionierlabor. Heute: Die Leidenschaft und Liebe zum Detail setzt sich in der handwerklichen Herstellung eines Parmigiano Reggiano aus den Bergen fort, der den Unterschied macht!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/cas.cavola2_480x480.png?v=1686047439\" alt=\"Cas.Cavola\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/cas.cavola2_480x480.png?v=1686047439\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cavola","offers":[{"title":"250 Gramm","offer_id":46622007066955,"sku":"FRS00689","price":8.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":46622007034187,"sku":"FRS00688","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/ParmigianoReggianoDOPdiMontagnaCasello99324mesiCavola.png?v=1687268873","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/de\/products\/parmigiano-reggiano-dop-mountain-casello-993-24-monate-cavola","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}