{"product_id":"parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-casello-993-36-mesi-500g","title":"Parmigiano Reggiano DOP aus den Bergen „Casello“ 993\" 36 Monate 500 g","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt in den Bergen, in einer unberührten Umgebung am Fuße des Nationalparks Toskana-Emilian.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHergestellt mit Wasser aus der Monte Cusna Quelle auf 2120 m Höhe. s.l.m.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEs werden keine chemischen Düngemittel oder Pestizide verwendet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Kühe werden zu 100 % mit Bergfutter gefüttert, die Milch ist von höchster Qualität.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" height=\"313\" width=\"386\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/cas.cavola3_480x480.png?v=1686047550\" alt=\"cas.Cavola\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/cas.cavola3_480x480.png?v=1686047550\" data-mce-style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eWas ist mit Mautstelle 993 gemeint?\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e993 ist die Registrierungsnummer der Molkerei Cavola, die inmitten eines unberührten Paradieses von Futterwiesen auf 900 Metern über dem Meeresspiegel liegt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Unternehmen bewirtschaftet seine Felder ausschließlich mit landwirtschaftlichen Abfällen als Dünger, ohne chemische Düngemittel oder Pestizide.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas so gewonnene Futter ist daher besser und gesünder, eine echte Ernährung für die Kühe, die die Produktion von Milch sehr hoher Qualität ermöglicht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" height=\"355\" width=\"201\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Parmigianoreggianodop_480x480.png?v=1686047577\" alt=\"Parmigiano Reggiano Cavola\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Parmigianoreggianodop_480x480.png?v=1686047577\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\" data-mce-style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDer so entstandene Parmigiano Reggiano hat dadurch einen zusätzlichen Reiz. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm Vergleich zu den Ebenen hat die Molkerei Cavola 993 ihre Produktion über Jahrzehnte und Generationen hinweg ausgebaut, perfektioniert und verbessert, ohne dabei ihre geliebte Tradition zu verleugnen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer dreistellige Code gilt ausschließlich für die Regionen Parma und Reggio Emilia.\u003c\/span\u003e\u003cspan dir=\"ltr\" role=\"presentation\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e.  Seit Jahren ist 993 als die Bergzahl bekannt und steht für höchste Qualität! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLieferkette\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAm Fuße des Bismantova-Felsens, im toskanisch-emilianischen Apennin, auf einer Höhe von 900 Metern, an einem unberührten und bezaubernden Ort.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDas Wasser stammt aus der Quelle des Berges Cusna, ist rein und kristallklar, die Milchkühe finden Nahrung in unseren Tälern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"993\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Immagine2023-06-20152631_480x480.png?v=1687267944\" width=\"515\" height=\"164\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Immagine2023-06-20152631_480x480.png?v=1687267944\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Milch von höchster Qualität wird ausschließlich auf Bergmilchviehbetrieben gesammelt; der Prozess ist langsam und wird von den erfahrenen Händen des Käsemeisters sorgfältig überwacht.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSo entstand der Parmigiano Reggiano di Montagna 993.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNach der Einwirkzeit in den Salzbecken beginnt der lange Reifeprozess in unseren Meditationsräumen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"168\" width=\"531\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Immagine2023-06-20152607_480x480.png?v=1687267836\" alt=\"993\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Immagine2023-06-20152607_480x480.png?v=1687267836\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eTierschutz\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eMountain Parmigiano Reggiano wird aus Milch höchster Qualität hergestellt, die ausschließlich von Kühen aus landwirtschaftlichen Betrieben stammt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Tierwohl hat oberste Priorität.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Kühe in unserer Lieferkette werden mit all der Liebe und Leidenschaft aufgezogen, gefüttert und gepflegt, die nur kleine, traditionelle Landwirte aufbringen können.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Ställe befinden sich alle in der Nähe der Molkerei, in unseren Bergregionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"993\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/mucca1_480x480.jpg?v=1687268007\" width=\"444\" height=\"294\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/mucca1_480x480.jpg?v=1687268007\" data-mce-style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003eDie Kühe leben in Ställen und können sich in komfortablen, tierfreundlichen Bereichen frei bewegen, eingebettet in eine herrliche Landschaft.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eNeben einer angemessenen, 100% natürlichen Ernährung (wie sie von den Bestimmungen des Parmigiano Reggiano Konsortiums vorgeschrieben ist) ist das psychische und physische Wohlbefinden der Kühe daher unerlässlich, um eine hohe Produktionsleistung, eine Verringerung von Gesundheitsproblemen und einen Mehrwert für die gesamte Lieferkette zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cb\u003eGRÖSSE:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e500 Gramm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"cas.Cavola\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/cas.cavola_480x480.png?v=1686047506\" width=\"508\" height=\"236\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-mce-style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/cas.cavola_480x480.png?v=1686047506\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRÖSSE: \u003c\/b\u003e500 Gramm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSPEZIFISCHE HINWEISE\u003c\/b\u003e:  Parmigiano Reggiano DOP in Keilform, vakuumverpackt und eingeschweißt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN\u003c\/b\u003e:  Äußeres Erscheinungsbild: dünne, feine Schale von etwa 5 mm Dicke; Farbe: strohgelb; Geruch: charakteristisch; Geschmack: süß, niemals scharf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHERKUNFT:\u003c\/b\u003e Emilia-Romagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZUTATEN:\u003c\/b\u003e Kuhmilch, Salz, Lab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZUSATZSTOFFE UND KONSERVIERUNGSSTOFFE:\u003c\/b\u003e Niemand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAUFBEWAHRUNGSMETHODE\u003c\/b\u003e:  Kühl und trocken lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUZENT\u003c\/b\u003e:  CAVOLA MILCHPRODUKTE s.c.a.  - Fora di Cavola (RE).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNährwerte pro 100 g: ENERGIEWERT\/ENERGIE kcal 402 - kJ 1671 FETT\/FETT 30 Davon gesättigt\/gesättigt 20 KOHLENHYDRATE\/KOHLENHYDRATE 0 Davon Zucker 0 EIWEISS\/EIWEISS 32 SALZ\/SALZ 1,6.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCavola Dairy\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; width: 100%; height: 0; padding-top: 56.2500%; padding-bottom: 0; box-shadow: 0 2px 8px 0 rgba(63,69,81,0.16); margin-top: 1.6em; margin-bottom: 0.9em; overflow: hidden; border-radius: 8px; will-change: transform;\"\u003e\u003ciframe loading=\"lazy\" style=\"position: absolute; width: 100%; height: 100%; top: 0; left: 0; border: none; padding: 0; margin: 0;\" src=\"https:\/\/www.canva.com\/design\/DAGTRuxFU04\/mCT9voBwoR3_v3Z3b43m7w\/watch?embed\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" allow=\"fullscreen\"\u003e  \u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Molkerei Cavola wurde 1929 in einem kleinen Dorf in den Bergen von Reggio Emilia gegründet. Umgeben von unberührten Weiden, auf 900 Metern Höhe, bewirtschaftet der Hof seine Felder ausschließlich mit landwirtschaftlichen Abfällen als Dünger und verzichtet dabei auf chemische Düngemittel und Pestizide. Das so gewonnene Futter ist daher besser und gesünder – eine natürliche Ernährung für die Kühe, die die Produktion von Milch höchster Qualität ermöglicht. Der daraus hergestellte Parmigiano Reggiano ist daher dem aus dem Flachland überlegen. Über Jahrzehnte und Generationen hinweg ist die Molkerei Cavola 993 gewachsen, hat ihre Produktion verfeinert und verbessert und ist dabei ihrer geschätzten Tradition treu geblieben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"993\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/993_480x480.png?v=1687268703\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1929 – Die Molkerei Cavola wurde unter der Registrierungsnummer 993 gegründet. \u003cbr\u003e1982 - Einweihung des neuen Werks in der Via Argentina 1 in Cavola (RE) \u003cbr\u003e1998 – Erweiterung der Molkerei \u003cbr\u003e2004 – Erweiterung des Schweinezuchtbetriebs \u003cbr\u003e2012 – Erweiterung des Brauhauses \u003cbr\u003e2016 – Einrichtung eines internen Portionierungslabors \u003cbr\u003e2017 – IFS- und BRC-Zertifizierung \u003cbr\u003e2021 – Halal-Zertifizierung \u003cbr\u003e2022 – Eröffnung einer neuen Produktionsstätte mit einem modernen Lager, einer Reibeanlage und einem Portionierungslabor. Heute: Die Leidenschaft und Liebe zum Detail prägen weiterhin die handwerkliche Herstellung eines Bergparmigiano Reggiano, der den entscheidenden Unterschied macht!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/cas.cavola2_480x480.png?v=1686047439\" alt=\"Cas.Cavola\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/cas.cavola2_480x480.png?v=1686047439\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cavola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46985932439883,"sku":"FRS00731","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/ParmigianoReggianoDOPdiMontagnaCasello99324mesiCavola_a9e9ffdf-0205-4ed4-b635-9a693826d5f2.png?v=1697034716","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/de\/products\/parmigiano-reggiano-dop-di-montagna-casello-993-36-mesi-500g","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}