{"product_id":"panettone-artigianale-dark-con-72-ore-di-lavorazione-satri-750g-in-cofanetto","title":"Panettone Artigianale \"Dark\" con 72 ore di Lavorazione \"Satri\" 750g in Cofanetto","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNero come la notte, prezioso come l’attesa...\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eQuesto panettone rompe gli schemi con il suo impasto profondamente scuro, arricchito da cacao e cioccolato fondente. Un colore audace, che sfida la crisi e le mode effimere, scegliendo invece la via della sostanza. All’apertura, sprigiona un profumo intenso e avvolgente, preludio di un’esperienza memorabile.\u003cbr\u003eFa parte della linea 72 Satri: prodotti artigianali, privi di coloranti, realizzati con ingredienti d’eccellenza e 72 ore di lenta e sapiente lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLINEA 72: La colomba ARTIGIANALE per eccellenza!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eMaterie prime di pregiata qualità, nessuna aggiunta di conservanti e coloranti. \u003cbr\u003eCi vogliono 72 ore di paziente lavorazione per rispettare le qualità organolettiche dei lievitati: 3 fasi di lavorazioni per gli impasti, 4 lunghi tempi di lievitazione, porzionatura e pilatura interamente a mano e 12 ore di raffreddamento naturale a testa in giù.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003e2 RINFRESCHI\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003edel lievito madre - tempo di lievitazione 12 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePRIMO IMPASTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e con ingredienti base: farina, lievito, burro, zucchero e tuorlo - tempo di lievitazione 14 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSECONDO E TERZO IMPASTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e con aggiunta di ingredienti caratterizzanti dei vari gusti; si alternano fasi di lavorazione e riposo - tempo di lievitazione 18 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePORZIONATURA E PIRLATURA\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003ea mano - tempo di lavorazione 14 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCOTTURA \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e- tempo di lavorazione 1 ora\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRAFFREDDAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e a testa in giù - tempo di lavorazione 12 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCONFEZIONAMENTO MANUALE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e - tempo di lavorazione 1 ora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCURIOSITÀ\u003cbr\u003e\u003cem\u003eCOS’È LA PIRLATURA?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e È il gesto con cui si cerca di chiudere l’impasto alla sua base, in modo che parte della pasta presente sui lati, finisca al centro del prodotto, creando una palla liscia e compatta in superficie, in grado di trasferire una spinta verticale del prodotto durante la cottura finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti consigliati \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eIl panettone viene spesso degustato, durante le festività natalizie, con gli \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cosidilposto.com\/collections\/spumanti\"\u003espumanti\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, ma non è da sottovalutare l'abbinamento con i \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cosidilposto.com\/collections\/vini-passiti\"\u003evini passiti\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer saperne di più sul Panettone e le sue origini clicca sul nostro \u003ca href=\"https:\/\/blog.cosidilposto.com\/2019\/12\/05\/panettone-chi-lo-ha-inventato-fra-mito-e-storia\/\"\u003eBLOG\u003c\/a\u003e, troverai anche varianti, curiosità e molto altro!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePESO\u003c\/strong\u003e: 750 kilogrammi; Cofanetto rivestito con carta pregiata e logo oro \"Love Live Gift\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAltre info\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePESO\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: 750 kilogrammi; Cofanetto rivestito con carta pregiata e logo oro \"Love Live Gift\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e: Farina di grano tenero, Burro (latte), Zucchero, Tuorlo d'uovo da allevamento a terra, Lievito naturale (Farina di grano tenero, Acqua), Cioccolato fondente{'\/ ,5%) (Pasta di cacao, Zucchero, Emulsionante: lecitina di soia, Aroma naturale di vaniglia. Cacao min. 54%), Cioccolato al latte (7,5%) (Zucchero, Latte intero in polvere, Burro di cacao, Pasta di cacao, Emulsionante: lecitina di soia, Estratto naturale di vaniglia. Cacao min. 30%), Pasta d'arancia (Scorze d'arancia, Sciroppo di glucosio-fruttosio, Zucchero, Acidificante: acido citrico), Cacao magro in polvere (1%), Miele, Emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi, Sale, Latte intero in polvere, Aromi naturali, Aroma naturale di vaniglia. Può contenere frutta a guscio, lupini e senape.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVALORI MEDI NUTRIZIONALI per 100g: Energia \/ Energy \/ Energie \/ Energie \/ Energia (kJ)\u003cbr\u003e(kcal) 1.719 411\u003cbr\u003eGrassi \/ F at \/ F ett \/ Matières grasses \/ Grasas (g) 20\u003cbr\u003edi cui acidi grassi saturi \/ of which saturates \/ davon\u003cbr\u003egesattigte \/ dont acides gras saturés \/ de las cuales\u003cbr\u003eacidos rrrasos saturados ( Q) 13\u003cbr\u003eCarboidrati \/ Carbohydrate \/ Kohlenhydrate \/ Glucides\u003cbr\u003e\/ Hidratos de carbono (g) 48 \u003cbr\u003edi cui zuccheri \/ of which sugars \/ davon Zucker \/ dont\u003cbr\u003esucres \/ de los cuales azucares ( 2:) 24\u003cbr\u003eFibre \/Fibre\/ Ballaststoffe \/ Fibre \/ Fibra (g) 2.3\u003cbr\u003eProteine \/ Protein \/ Eiweill \/ Protéine \/ Proteinas (g) 8.5 \u003cbr\u003eSale \/ Salt \/ Salz \/ Sel \/ Sal (g) 0.38\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProdotto per I Guinigi Lucca srl - Bastia Umbra (PG)\u003c\/p\u003e","brand":"Satri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53512287846731,"sku":"40","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/40_Panettonedark.jpg?v=1759327745","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/de\/products\/panettone-artigianale-dark-con-72-ore-di-lavorazione-satri-750g-in-cofanetto","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}