{"product_id":"panettone-artigianale-con-olio-e-v-o-satri-750g-olio-e-v-o-italiano-frantoio-franci-100ml-in-cofanetto","title":"Dolce di Natale con Olio E.V.O. \"Satri\" 750g + Olio E.V.O. Italiano \"Frantoio Franci\" 100ml in Cofanetto","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl cofanetto contiene:\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003eCofanetto rivestito con carta pregiata e logo oro \"Love Live Gift\"\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003eDolce con 72 ore di Lavorazione con Olio E.V.O. \"Satri\" 750g (Milano)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003eOlio E.V.O. Italiano Delicate Monocultivar Frantoio \"Frantoio Franci\" 100ml (Toscana)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eQuando la sorpresa ha il gusto dell’eccellenza...\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eUn dolce soffice, fragrante, preparato con olio extravergine d’oliva al posto del burro: una scelta leggera, virtuosa, che dona all’impasto una nuova delicatezza. Ad accompagnarlo, l’olio Delicate del Frantoio Franci — pluripremiato, fine, elegante — perfetto per esaltare questa ricetta inaspettata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn abbinamento fuori dagli schemi, capace però di sorprendere anche i palati più scettici. L’abbiamo assaggiato in fiera, quasi per curiosità… e ci ha conquistati al primo morso. Il dolce abbraccio dell’impasto incontra l’armonia fruttata dell’olio, dando vita a un equilibrio insolito e raffinatissimo.\u003cbr\u003eProvare per credere: raramente la sorpresa è stata così buona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn’idea firmata Pasticceria Satri, dove la creatività si unisce al rigore artigianale, e ogni creazione nasce da ingredienti di qualità e da 72 ore di paziente lavorazione. Per chi cerca emozioni autentiche, anche dove meno se le aspetta.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eLINEA 72: Il dolce ARTIGIANALE per eccellenza!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003eMaterie prime di pregiata qualità, nessuna aggiunta di conservanti e coloranti. \u003cbr\u003eCi vogliono 72 ore di paziente lavorazione per rispettare le qualità organolettiche dei lievitati: 3 fasi di lavorazioni per gli impasti, 4 lunghi tempi di lievitazione, porzionatura e pilatura interamente a mano e 12 ore di raffreddamento naturale a testa in giù.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003e2 RINFRESCHI\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003edel lievito madre - tempo di lievitazione 12 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePRIMO IMPASTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e con ingredienti base: farina, lievito, burro, zucchero e tuorlo - tempo di lievitazione 14 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eSECONDO E TERZO IMPASTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e con aggiunta di miele, bacche di vaniglia del Madagascar ed ingredienti caratterizzanti dei vari gusti; si alternano fasi di lavorazione e riposo - tempo di lievitazione 18 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePORZIONATURA E PIRLATURA\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003ea mano - tempo di lavorazione 14 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eINCISIONE A CROCE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e e cottura - tempo di lavorazione 1 ora\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eRAFFREDDAMENTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e a testa in giù - tempo di lavorazione 12 ore\u003cbr\u003e• \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCONFEZIONAMENTO MANUALE\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e - tempo di lavorazione 1 ora\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCOS’È LA PIRLATURA?\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e È il gesto con cui si cerca di chiudere l’impasto alla sua base, in modo che parte della pasta presente sui lati, finisca al centro del prodotto, creando una palla liscia e compatta in superficie, in grado di trasferire una spinta verticale del prodotto durante la cottura finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePer saperne di più sul Panettone e le sue origini clicca sul nostro \u003ca href=\"https:\/\/blog.cosidilposto.com\/2019\/12\/05\/panettone-chi-lo-ha-inventato-fra-mito-e-storia\/\"\u003eBLOG\u003c\/a\u003e, troverai anche varianti, curiosità e molto altro!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAltre info\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv data-v-4c1f383e=\"\" data-v-141471d8=\"\"\u003e\n\u003cp data-v-4c1f383e=\"\"\u003eIngredienti: farina di FRUMENTO, uva sultanina, zucchero, lievito naturale, scorze di agrumi canditi 10,5%, UOVA fresche da galline allevate a terra, olio e.v.o. 8%, tuorlo d'UOVO fresco da galline allevate a terra, sciroppo di glucosio, emulsionanti: mono-e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, fibra di AVENA, aromi naturali, sale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-v-4c1f383e=\"\"\u003ePer ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-v-141471d8=\"\"\u003eLe indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. 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