{"product_id":"capo-martino-venezia-giulia-bianco-igt-jermann","title":"\"Capo Martino\" Venezia Giulia Bianco Igt Jermann","description":"\u003cul\u003e  \u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e  \u003cem\u003eFrucht einer Mischung einheimischer Rebsorten\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e  \u003cem\u003eGärung und Reifung für ca. 10 Monate in Eichenfässern\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e  \u003c\/li\u003e  \u003cli\u003e\u003cem\u003eImmersives Sinneserlebnis\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e  \u003c\/ul\u003e  \u003cp\u003eJermanns Capo Martino Venezia Giulia Bianco IGT ist eine Hommage an die Geschichte und Weinbautradition von Friaul-Julisch Venetien. Dieser Weißwein wird aus einer Auswahl einheimischer Trauben hergestellt, die auf den sanften Hügeln von Gorizia angebaut werden, in einem 7,5 Hektar großen Weinberg, der von 1996 bis 2003 vollständig renoviert wurde, wobei die traditionellen Sorten erhalten blieben. Die Idee hinter diesem Wein besteht darin, an die „altmodischen“ Weinherstellungsmethoden zu erinnern, die Vater Angelo Jermann mit Leidenschaft und Meisterschaft ausführte und dabei Wissen weitergab, das wir heute in jedem Schluck Capo Martino finden.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerfeinerung \u003c\/strong\u003eDie Besonderheit von Capo Martino liegt auch in seinem Veredelungsprozess. Nach einer kurzen Mazeration auf der Schale werden die Trauben vergoren und der Wein reift etwa 10 Monate in Eichenfässern. Diese Holzlagerung verleiht dem Wein eine samtige und komplexe Struktur und bereichert das aromatische Bouquet mit zarten Vanillenoten, die sich harmonisch mit den fruchtigen und blumigen Düften verbinden. Die Vermarktung erfolgt dann zwei Jahre nach der Ernte und garantiert ein ausgereiftes Produkt, das sein volles Potenzial entfalten kann.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerkostung \u003c\/strong\u003eBeim Verkosten präsentiert sich Capo Martino in einer leuchtenden und funkelnden goldgelben Farbe. In der Nase ist das Aroma intensiv und komplex, mit Noten von reifen lokalen und tropischen Früchten wie Apfel und Banane, angereichert mit Anklängen von verwelkten Blumen, Ginster und Passionsblume, alles umhüllt von einem leichten Hauch von Vanille. Im Mund ist er ein wahrer Samt: Der Geschmack ist perfekt ausgewogen, mit einem zarten Aroma und einer unendlichen Nachhaltigkeit, die zum nächsten Schluck einlädt. Es ist ein Wein, der wunderbar zu strukturierten Gerichten passt, wie etwa Kichererbsenpüree mit in Rosmarin sautiertem Oktopus, und deren Geschmack verstärkt.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Name \u003cem\u003eCape Martin\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e Der Name „Capo Martino“ stammt von dem 1991 erworbenen Hügel, einem symbolträchtigen Ort im Herzen des Görzer Hügellandes. Dieser Wein ist der Nachfolger des „Piccolo Sogno verso una terra promessa“, der 1991 als einziger Jahrgang produziert wurde, um an die Reise von Urgroßvater Anton zu erinnern, die er 110 Jahre zuvor von Bilijana (heute Slowenien) nach Villanova unternommen hatte. Der „Piccolo Sogno“ verkörpert die Traditionen und das Handwerk vergangener Generationen, und Capo Martino führt seine Philosophie fort und strebt einen Wein an, der stets Eleganz, Körper und Komplexität ausdrückt, mit jenen Anklängen von Rustikalität, die an die Arbeit und Geschichte der Bauernwirtschaft erinnern.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eGRÖSSE\u003c\/b\u003e: 0,75-Liter-Flaschen.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eHERKUNFT\u003c\/b\u003e: Friaul-Julisch Venetien.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eTRAUBEN\u003c\/b\u003e: Einheimische weiße Trauben der Region.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e: 13% vol.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eSERVIERTEMPERATUR:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003eTemperatur zwischen 8\/10 °C.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eSPEICHERMETHODEN\u003c\/b\u003e: an einem kühlen, vor Sonnenlicht geschützten Ort.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUZENT\u003c\/b\u003e: JERMANN SRL - Dolegna del Collio (GO).\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cb\u003eSPEZIFISCHE HINWEISE\u003c\/b\u003e: Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e  \u003ch3\u003eJermann Familiengeschichte\u003c\/h3\u003e  \u003cp\u003e1881 Ururgroßvater Anton Jermann kommt aus dem österreichischen Weinbaugebiet Burgenland nach Farra: In diesem Jahr wird die Firma Jermann gegründet.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e1930–1940 Der heute 93-jährige Angelo Jermann führt nicht nur die Familientradition des Weinbaus fort, sondern widmet sich gleichzeitig mit Leidenschaft der Viehzucht und trägt dazu bei, die Marke Jermann zu einem rundum ethischen und erfolgreichen Familienunternehmen zu machen.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e1971-1973 revolutionierte Silvio Jermann, Sohn von Angelo und Bruna, der sowohl in Conegliano als auch in San Michele Önologie studiert hatte, das Familienunternehmen: Nach seiner Rückkehr von seiner langjährigen Berufserfahrung im Ausland kreierte er die Mischung Vintage Tunina.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e1975 Offizielle Markteinführung und Vermarktung von Vintage Tunina, das bei internationalen Kritikern sofort großes Lob erhielt und im Grunde den neuen Kurs der Marke Jermann einleitete.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e07.07.2007 Silvio weiht das zweite Weingut und Firmensitz von Jermann in Ruttars ein.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" height=\"237\" width=\"501\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/Immagine_2025-05-20_115441.png?v=1747734912\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jermann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51849272000843,"sku":"VIN01935","price":57.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN01935_CapoMartinoVeneziaGiuliaBiancoIGTJermann.png?v=1747737017","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/de\/products\/capo-martino-venezia-giulia-bianco-igt-jermann","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}