{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-bio-2016-poggio-di-sotto","title":"Brunello di Montalcino DOCG Bio Riserva 2018 Poggio di Sotto","description":"\u003cp\u003eEin Rotwein, der Jahr für Jahr mit seiner einzigartigen Tiefe begeistert, und das nicht nur in Montalcino. Brunello di Poggio di Sotto gilt seit jeher als einer der großen Klassiker dieser Appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/DEM_Brunello.png?v=1719571543\" width=\"447\" height=\"632\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003eBrunello di Montalcino ist ein optisch klarer, brillanter Wein in leuchtendem Granatrot. Sein Aroma ist intensiv, anhaltend, vielschichtig und ätherisch. Nuancen von Unterholz, aromatischem Holz, Beeren, einem Hauch Vanille und komplexer Konfitüre sind deutlich erkennbar. Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant und harmonisch, kraftvoll und raffiniert, trocken mit einem langen, aromatischen Abgang. \u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePaarungen\u003c\/strong\u003e \u003c\/em\u003eBrunello harmoniert hervorragend mit Käsesorten wie gereiftem Toma, toskanischem Pecorino und Strukturkäse. Dank seiner Eigenschaften eignet er sich auch hervorragend zum puren Genuss. Seine Eleganz und sein harmonischer Körper machen ihn zum idealen Begleiter für komplexe Gerichte wie rotes Fleisch, Wildgeflügel und Wildbret, eventuell ergänzt durch Pilze und Trüffel. Er passt außerdem hervorragend zu internationaler Küche, sowohl zu Fleischgerichten als auch zu Saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRÖSSE\u003c\/b\u003e:  0,75-Liter-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRÖSSE\u003c\/b\u003e:  0,75-Liter-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHERKUNFT\u003c\/b\u003e:  Toskana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTRAUBEN\u003c\/b\u003e:  100% Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e:  12,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSERVIERTEMPERATUR:\u003c\/b\u003e Temperatur zwischen 8 und 10 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAUFBEWAHRUNGSMETHODE\u003c\/b\u003e:  An einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUZENT\u003c\/b\u003e:  Kolosse S.p.A.  Landwirtschaftliches Unternehmen - Montalcino Cellars (SI).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSPEZIFISCHE HINWEISE\u003c\/b\u003e:  Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCollemassari-Bauernhof\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut wurde 1989 an den südöstlichen Hängen von Montalcino gegründet und gehört seit 2011 zur Familie ColleMassari. Es erstreckt sich über 44 Hektar, davon sind 16 Hektar mit Brunello-Reben und 4 Hektar mit Olivenhainen bepflanzt. Die Weinberge liegen an einem Hang zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Geschützt durch den Monte Amiata und den Meeresbrisen ausgesetzt, profitiert das Gut von einem besonderen Mikroklima. Die Reben werden im Kordon-System erzogen, wodurch dank einer sehr strengen Traubenselektion ein Ertrag von 30–35 Doppelzentnern pro Hektar erzielt wird. Selektion und Lese erfolgen von Hand. Die Spontangärung findet in 70-Hektoliter-Kegelstumpf-Holzfässern mit langer Maischestandzeit und häufigem Umpumpen statt. Die Reifung erfolgt in 30-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche: 24 Monate für den Rosso, 42 Monate für den Brunello und 52 Monate für die Riserva. Anschließend reift der Wein in der Flasche. Das Weingut arbeitet nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio di sotto Collemassari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46558634705227,"sku":"VIN01002","price":353.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/BrunellodiMontalcinoDOCGBioRiserva2018PoggiodiSotto.png?v=1716905815","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/de\/products\/brunello-di-montalcino-docg-bio-2016-poggio-di-sotto","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}