{"product_id":"aleatico-igp-rosso-dolce-pomele-famiglia-cotarella-0-5l","title":"Aleatico g.g.A. Rosso „Dolce Pomele“ Familie Cotarella 0,5L","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie die Eleganz und Süße einer traditionsreichen Rebsorte. Dieser Aleatico g.g.A. Rosso Dolce der Familie Cotarella, aus dem idealen Terroir des Bolsenasees, ist ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Perfekt, um einem Menü einen Hauch von Raffinesse zu verleihen oder zu Desserts und frischem Obst zu harmonieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLassen Sie sich von seiner ausgewogenen Süße und dem reichen Aromenspektrum verzaubern, das die für Aleatico typischen duftenden Sortennoten freisetzt.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eWeinherstellung \u003c\/strong\u003eDie in Zusammenarbeit mit der Universität Viterbo sorgfältig angebauten Trauben werden kaltmazeriert, um die primären Aromen dieser außergewöhnlichen Rebsorte zu bewahren und zu intensivieren. Die Trauben werden entrappt, gequetscht und fünf Tage lang bei 10 °C kaltmazeriert. Dieses Verfahren ermöglicht die schonende Extraktion der typischen Aromavorstufen des Aleatico. Die anschließende Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (16 °C für 7–10 Tage) schließt den Prozess ab und bewahrt die Frische und Integrität der Aromen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePaarungen \u003c\/strong\u003eDieser Wein ist ideal zu Eiscreme, frischem Obst und Desserts im Allgemeinen und sorgt für einen unvergesslichen Abschluss eines Essens.\u003cbr\u003eEine sinnliche Reise ins Herz von Aleatico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften \u003c\/strong\u003eDieser Aleatico präsentiert sich in einem tiefen Rot mit leuchtend violetten Reflexen. In der Nase betören zarte Aromen von roten Rosen. Am Gaumen offenbart der Wein eine hervorragende Balance zwischen Süße und angenehmer Säure, ohne jemals aufdringlich zu sein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRÖSSE\u003c\/b\u003e:  0,5-Liter-Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHERKUNFT\u003c\/b\u003e:  Latium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTRAUBEN\u003c\/b\u003e:  100% Aleatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGRADATION\u003c\/b\u003e:  14,02 Vol.-%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSERVIERTEMPERATUR:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTemperatur zwischen 12 und 18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAUFBEWAHRUNGSMETHODE\u003c\/b\u003e:  An einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRODUZENT\u003c\/b\u003e:  Familie Cotarella - Montecchio (TR).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSPEZIFISCHE HINWEISE\u003c\/b\u003e:  Enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFamilie Cotarella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Verbindung der Familie Cotarella zur Welt des Weins begann in den 1960er Jahren, als Antonio und Domenico Cotarella, Winzer in Monterubiaglio, ihr erstes Weingut für die eigene Weinproduktion errichteten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrotz ihrer ständigen Weiterentwicklung ruht Famiglia Cotarella auf wenigen unerschütterlichen Säulen: der Liebe zu unseren Wurzeln, einer Kultur des ständigen Austauschs, fortwährender Forschung, Neugier und der Bereitschaft, Innovationen zu entwickeln und sich von ihnen inspirieren zu lassen. Die Leidenschaft für unsere Arbeit und die Freude am Zuhören und Teilen. Ohne all dies wären wir nicht das, was wir heute sind, und auch nicht gerüstet für die Zukunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/storia.jpg?v=1743605652\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGEBIET\u003cbr\u003eWir wählen Weinberge aus, die ideale Boden- und Klimabedingungen für den Anbau unserer Reben bieten, und erforschen kontinuierlich das Terroir Umbriens und Latiums, um ihr wahres Potenzial vollständig zu verstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWISSENSCHAFTLICHKEIT\u003cbr\u003eVom Anbau bis zur Weinherstellung setzen wir auf wissenschaftliche Methoden und modernste Techniken, denn wir sind überzeugt, dass Experimentierfreude, Innovation und eine lebendige Weinkultur unerlässlich sind, um die Weintraditionen unserer Region wiederzubeleben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDYNAMIK\u003cbr\u003eDie ständige Reise zwischen unseren Wurzeln und der Zukunft, der Wunsch, das volle Potenzial unserer Anbaugebiete zu entdecken und Weine zu kreieren, die deren Charakteristika und einzigartige Merkmale hervorheben.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51821441515851,"sku":"VIN01724","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0401\/6616\/2598\/files\/VIN01724_AleaticoIGPRossoDolcePomeleFamigliaCotarella.png?v=1747303678","url":"https:\/\/cosidilposto.com\/de\/products\/aleatico-igp-rosso-dolce-pomele-famiglia-cotarella-0-5l","provider":"Cose del Posto","version":"1.0","type":"link"}